Mundo Fondant

Cake Pops

Adentrarse en este mundo de la ARTESANÍA EFÍMERA con azúcar tiene su morbo... pero también tiene sus

peligros.
El primer riesgo es la obsesión: sueñas con sabores, texturas, diseños, herramientas y formas. ¡Cuidado!
Si la familia hace risitas y alusiones sobre tu estado de enajenación mental, igual ya es hora de tomarse un

respiro...(siempre puedes dejar de hacer tartas...¡y hacer cake pops! ;))

Otro peligro es la compra compulsiva y la acumulación de cosas que no vamos a usar. Todo puede parecer

urgente, imprescindible.

Un paseo por la infinidad de webs y foros que hay en internet puede hacernos pensar que hay que usar tal

marca sí o sí, o tener boquillas a cascaporro, todas. Que no nos falte de ná.

No es así, en Mundo Fondant tenemos claro que hay que empezar despacito y con ayuda. Muchas cosas que

seguramente tienes en casa te van a servir para tus "experimentos" iniciales.

Tiempo y aprendizaje te dirán si el azúcar y tú estáis hechos el uno para el otro, y entonces sí que merecerá

la pena gastar tanto dinero y energía como quieras y puedas.

Invertir en aprender técnicas, trucos y uso de materiales, sale mucho más rentable que ir probando a ciegas.

Lo que resulta indudable es que el universo de la decoración con azucar va mucho más allá de lo que puede

parecer a simple vista y, si te engancha, disfrutarás muchísimo con ello.

Las tartas, magdalenas, las galletas y bolitas de bizcocho decoradas con fondant y otras técnicas en azúcar tienen su origen y arraigo en Estados Unidos e Inglaterra. Ambos países llaman de forma distinta a las mismas cosas, por mucho que compartan idioma. Esto significa que podemos armarnos un lío estupendo con palabras como frosting, icing, royal icing, piping... ¡Que no cunda el pánico! Si conseguimos llamar a cada cosa por su nombre en nuestro idioma, nos evitaremos más de un dolor de cabeza.

Sí es cierto que hay palabras cuya traducción es mejor no intentar, que no definirían exactamente aquello a lo que nos referimos, pero ni son tantas, ni es complicado acostumbrarse a ellas.

Respecto a las marcas, técnicas, gustos y tendencias, hemos probado y seguiremos probando todas las que nos llaman la atención, descartando por completo algunas e intentando darle un toque a los sabores más acorde con nuestra cultura, utilizando en la medida de lo posible productos y cantidades razonablemente sanos y equilibrados.

María Lorains, nuestra especialista hispano-inglesa, junto a la abuela "Lala", Jefa de cocina titulada, curtida en hornos, fogones y experiencia vital, nos dan las pautas para el aprendizaje de este mundo que, insistimos, es mucho más que una cuestión de "cocinillas" y gente golosa.

Tarta de fondant extendido 2D. Técnica patchwork